燒臘作為廣東粵菜的傳統名菜，一直受到廣大食客的歡迎。廣式燒臘是全國各地餐飲界、餐館、餐館、快餐店和小吃城的流行美食。依托廣闊的消費市場，學習廣式燒臘制作技術的人也越來越多。
廣式燒鴨燒鵝，色香味俱全，價格方面越做越實惠，營養價值好，而且上餐時擁有方便快捷的特點和高效的制作流程，讓美食更快端上人們的餐桌。正是因為有這些優點，讓不少想在餐飲業發展的人選擇經營廣式燒臘店，近年來為了學習廣式燒臘制作技術，所以來廣東學習、實踐的人員也越來越多。
廣州嘉政燒臘培訓中心線下有九家燒臘實體店，在嘉政除了學正宗的燒臘技術之外，還能傳授你開店經營技巧，嘉政開設正宗廣式燒鴨燒鵝培訓班，老師傅手把手教學，包學會為止，讓你學到能獨立操作，學到熟練為止的培訓，沒有實物的限制，一只學不會用用兩只，兩只學不會再三只，每天重復練習，總有一天能讓你學會為止。學習期間包吃住，包學會，真正的做到保障到了學員們的利益。