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肉品/肌肉失水率測定儀
產品時間：2025-09-11
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是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發的一種新型儀器，儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機，進行合理的構造設計。具有各種參數測試、轉換、調節、顯示等功能
系水力是肉質的重要性狀，直接影響肉品加工的產量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低
換算：系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力：指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力
肉品/肌肉失水率測定儀參數：
系水力：指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力
測量范圍：（0~500）N或( 0~50) kg
分辨力：0.1N 或0.01 kg
準確度：±1%
試驗速度：(1~200) mm/min
返程速度：(1~200) mm/min
上下壓板平行度：<0.05mm
*上下壓板尺寸：120mm*200mm
*變形量：（1~150）mm
*上下壓板zui大距離：≥150mm
外形尺寸(長×寬×高)：約400mm×320mm×720mm
質量：約30kg
電源：AC 110~240V，50Hz
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